রাজা ঝিনুক মাশরুম, রাজা ট্রাম্পেট নামেও পরিচিতমাশরুমবা ফ্রেঞ্চ হর্ন মাশরুম, ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকার ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় এবং এশিয়া জুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়, যেখানে তারা চাইনিজ, জাপানি এবং কোরিয়ান খাবারের জনপ্রিয় উপাদান।তাদের ঘন, চিবানো টেক্সচার তাদের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের একটি জনপ্রিয় বিকল্প করে তোলে।
কিং ঝিনুক মাশরুমগুলি 8 ইঞ্চি লম্বা এবং 2 ইঞ্চি ব্যাস, পুরু, মাংসল কান্ড সহ বৃদ্ধি পায়।তাদের উজ্জ্বল সাদা ডালপালা এবং ট্যান বা বাদামী ক্যাপ রয়েছে।অনেকের মত নামাশরুম, যার ডালপালা শক্ত এবং কাঠ হয়ে যায়, রাজা অয়েস্টার মাশরুমের কান্ড শক্ত এবং ঘন তবে সম্পূর্ণ ভোজ্য।প্রকৃতপক্ষে, ডালপালাকে গোলাকার করে কেটে সেগুলিকে ভাজলে টেক্সচার এবং চেহারায় সামুদ্রিক স্ক্যালপের মতো কিছু পাওয়া যায়, যে কারণে এগুলিকে কখনও কখনও "ভেগান স্ক্যালপস" হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
কিং ঝিনুক মাশরুমগুলি ক্রমবর্ধমান কেন্দ্রগুলিতে চাষ করা হয় যা গুদামগুলির অনুরূপ, যেখানে তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা হয় এবং নিয়ন্ত্রণ করা হয়।দ্যমাশরুমজৈব উপাদানে ভরা বয়ামে বেড়ে ওঠে, যা ট্রেতে সঞ্চিত থাকে যা তাকগুলিতে স্তুপীকৃত হয়, অনেকটা আধুনিক পনির-বার্ধক্য সুবিধার মতো।মাশরুম পরিপক্ক হয়ে গেলে, সেগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাকেজ করা হয় এবং খুচরা বিক্রেতা এবং পরিবেশকদের কাছে পাঠানো হয়।