Detan পাইকারি মাশরুম বিক্রয়ের জন্য শুকনো Shiitake মাশরুম

Shiitake গণ হল Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete এবং Lentinus।লেন্টিনাস এডোডস নামের উৎপত্তি চীনে।এটি বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম মাশরুম এবং এটি আমাদের দেশের বিখ্যাত মূল্যবান ভোজ্য মাশরুম।শিতাকে প্রথম চীনে চাষ করা হয়েছিল এবং 800 বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে।শিয়াটাকেও চীনের একটি বিখ্যাত ঔষধি ছত্রাক।অতীতের রাজবংশের চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা লেন্টিনাস এডোডের ঔষধি গুণাবলী এবং কার্যাবলী সম্পর্কে লিখেছেন।

শিটকে মাংস ঘন এবং কোমল, সুস্বাদু স্বাদ, অনন্য সুগন্ধ, সমৃদ্ধ পুষ্টি, খাদ্য এবং ওষুধের একই উত্সের একটি খাবার, উচ্চ পুষ্টিকর, ঔষধি এবং স্বাস্থ্যসেবা মূল্যের সাথে।

ডেটানশুকনো শিটকে পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং সুস্বাদু ও কোমল।এটি সারা বছর ইউরোপ, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়।

শিটকে বাছাই করার পর, এটি শুকনো শিইতেকে বেক করা হয়, যা শুধুমাত্র এর অতিরিক্ত মান উন্নত করতে পারে না, তবে এটি সংরক্ষণ এবং বিক্রি করাও সহজ।শিতাকে "পাহাড়ের ধন" বলা হয় এবং এটি একটি বিখ্যাত খাবার "উদ্ভিজ্জ মাংস" যা চীনা লোক ভোজসভায় অপরিহার্য।

শুকনো লেন্টিনাস এডোডের ভোজ্য অংশ সমগ্রের 72%।এছাড়াও, এতে আরও বেশি ergosterol এবং mannitol রয়েছে, যা সূর্যালোক বা অতিবেগুনী বিকিরণের মাধ্যমে ভিটামিন D2 তে রূপান্তরিত হতে পারে, যা মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং শিশুদের হাড় ও দাঁতের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।জানা গেছে যে মাশরুমে 30 টিরও বেশি ধরণের এনজাইম রয়েছে, যা মানবদেহে এনজাইমের অভাব দূর করার জন্য একটি অনন্য খাবার।